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Le beurre de karité, ou beurre végétal est une substance comestible extraite des fruits du karité, un arbre poussant dans les savanes arborées de l’Afrique de l’Ouest.
Le beurre de karité est connu pour ses propriétés cosmétiques comme hydratant et assouplissant de la peau.
Sa fabrication est une activité essentiellement féminine car la récolte et l’extraction du karité sont surtout effectuées par les femmes des zones rurales.
Les noix de karité récoltées entre mi juin et mi septembre sont débarrassées de la pulpe. On obtient alors une noix dont on récupère l’amande. Elle est lavée et séchée, puis concassée, torréfiée et moulue jusqu’à obtenir une pâte épaisse qui, mélangée à l’eau sera vigoureusement barattée. L’immersion dans l’eau bouillante va permettre de séparer le beurre des autres composants de l’amande.
Une fois retiré, le beurre flottant en surface est malaxé avant d’être cuit longuement. L’huile (le beurre liquide) obtenue sera filtrée avant d’être conditionnée.
Composition du beurre de karité:
Kea Karité met en œuvre tout son savoir faire afin de vous proposer un produit de karité 100% naturel, issus du commerce équitable.
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The shea butter, or plant butter is an edible substance extracted from some fruits of the shea-tree, a tree growing in savannas raised by western Africa.
The shea butter is known for its properties cosmetic as moisturizing and softening of the skin.
His(Her,Its) manufacturing is an essentially feminine activity because the harvest and the extraction of the shea-tree are especially made by the women of the rural zones.
The walnuts of shea-tree collected(harvested) between the middle of June and the middle of September are freed(cleared) of some pulp. We obtain then a walnut the almond of which we get back. She(it) is washed and dried, then crushed, roasted and ground until obtain a thick dough which, mixed in the water will strongly be barattée. The dumping in the boiling water is going to allow to separate the butter of the other constituents(components) of the almond(kernel).
Once removed, the on-surface floating butter is mixed before being cooked for a long time. The oil (the butter settles(liquidates)) obtained will be filtered before being.
Composition of the shea butter:
Kéa Karité implements(operates) any sound know how to make to propose you a product natural 100 %, stemming from the fair trade.
